Photo du château d'Isenbourg des XIIe et XIXe siècles, au-dessus des coteaux couverts de vignes, à l'entrée Nord de la ville de Rouffach au début de l'été. Histoire est description du château d'Isenbourg.

Choisi par les rois mérovingiens pour sa situation géographique, la région dont le château d'Isenbourg fut offerte au VIIe siècle par le roi Dagobert à l'évêque de Strasbourg Arbogast suite à la résurrection miraculeuse de son fils Sigebert. Le château d'Isenbourg est idéalement situé sur la colline du Strangenberg appelé "Gaïsbuhl". Il domine Rouffach, la route des vins et la plaine d'Alsace. Rouffach devient alors le centre des possessions de l'évêché dans le Sud de l'Alsace, le château d'Isenbourg sert alors de résidence aux évêques lors de leur séjours dans le Haut-Mundat et fait face aux Hohenstaufen et aux Habsbourg qui convoitent la Région. En 1199, le château est détruit par Philippe de Souabe, un Hohenstaufen en conflit contre l'évêque Conrad de Hunebourg et son allié le comte Albert de Dabo-Eguisheim. Le château d'Isenbourg est reconstruit en 1278 par Conrad de Lichtenberg et relié à l'enceinte de la ville en 1380. Remanié aux XVIe et XVIIe siècles, le château d'Isenbourg est a nouveaux saccagé lors de la guerre de Trente Ans. Vendu comme bien national en 1789, le château est détruit et remplacé par une maison de campagne. Le maire de Rouffach acquiert à son tour l'édifice en 1885 et reconstruit le château sur les fondations de l'ancienne forteresse du XVIIe siècle dont il a maintenu les caves voûtées. Aujourd'hui le château d'Isenbourg est un hôtel de charme 5 étoiles, sur la route des vins d'Alsace, il domine la cité médiévale de Rouffach et comprend une belle piscine, un spa et un restaurant qui propose une cuisine alsacienne raffinée.